Ціла бамія IQF
| Опис | Заморожена окра ціла IQF |
| Тип | Ціла окра IQF, нарізана окра IQF, нарізана окра IQF |
| Розмір | Ціла бамія без кісточок: довжина 6-10 см, глибина <2,5 см Малюк бамії: довжина 6-8 см |
| Стандартний | Оцінка А |
| Самостійне життя | 24 місяці при температурі -18°C |
| Упаковка | 10-кілограмова картонна упаковка, 10-кілограмова коробка з внутрішньою споживчою упаковкою або відповідно до вимог замовника |
| Сертифікати | HACCP/ISO/КОШЕРНИЙ/FDA/BRC тощо. |
Індивідуально швидкозаморожена (IQF) бамія – це популярний заморожений овоч, який має численні переваги для здоров'я та використовується в різноманітних стравах по всьому світу. Бамія, також відома як «дамські пальчики», – це зелений овоч, який зазвичай використовується в індійській, близькосхідній та південноамериканській кухні.
Заморожена бамія виготовляється шляхом швидкого заморожування свіжозібраної бамії для збереження її смаку, текстури та харчової цінності. Цей процес включає миття, сортування та бланшування бамії, а потім швидке заморожування її при низькій температурі. В результаті, заморожена бамія зберігає свою початкову форму, колір та текстуру після розморожування та приготування.
Однією з головних переваг замороженої бамії є її висока харчова цінність. Це низькокалорійний овоч, багатий на клітковину, вітаміни та мінерали. Бамія містить велику кількість вітаміну С, вітаміну К, фолієвої кислоти та калію. Вона також є гарним джерелом антиоксидантів, які можуть допомогти захистити організм від пошкодження клітин та запалення.
Заморожену бамію можна використовувати в різноманітних стравах, таких як рагу, супи, каррі та смажені страви. Її також можна смажити або запікати як смачну закуску або гарнір. Крім того, вона є чудовим інгредієнтом у вегетаріанських та веганських стравах, оскільки забезпечує гарне джерело білка та поживних речовин.
Що стосується зберігання, заморожену окру слід зберігати замороженою при температурі -18°C або нижче. Її можна зберігати в морозильній камері до 12 місяців без втрати якості чи харчової цінності. Щоб розморозити, просто помістіть заморожену окру в холодильник на ніч або занурте її в холодну воду на кілька хвилин перед приготуванням.
На завершення, заморожена бамія – це універсальний та поживний заморожений овоч, який можна використовувати в різноманітних стравах. Це чудове джерело вітамінів, мінералів та клітковини, і його можна легко зберігати в морозильній камері протягом тривалого часу, не втрачаючи його якості. Незалежно від того, чи ви гурман, який дбає про своє здоров'я, чи зайнятий домашній кухар, заморожена бамія – чудовий інгредієнт для вашої морозильної камери.
