Заморожений гьоза IQF

Гьодза — це галушка з м’ясного фаршу та овочів, загорнута в тонку шкірку. Гьодза потрапила до японської кухні з Маньчжурії, що знаходиться на півночі Китаю.
Свинячий фарш та капуста або вомбок традиційно є основними інгредієнтами, але якщо ви вирішите використовувати інші інгредієнти, назва також зміниться! Наприклад, їх також можна називати Ебі Гьодза (для креветок) або Ясай Гьодза (для овочів).
Ключова характеристика заморожених гьодза полягає в методі приготування, який включає як смаження на сковороді, так і приготування на пару. Спочатку їх смажать на гарячій сковороді до хрусткої коричневої скоринки знизу, потім додають невелику кількість води, перш ніж накрити сковороду кришкою, щоб швидко пропарити всі пельмені. Цей метод надає гьодза найкращого поєднання текстур, де ви отримуєте хрустку основу та ніжну м’яку верхівку, що огортає соковиту начинку всередині.
Наші заморожені гьодза слугують не лише перекусом, а й окремою основною стравою. Зрештою, вони містять вуглеводи, овочі та білок в одній упаковці. Заморожені гьодза не потрібно розморожувати перед приготуванням, ви можете одразу ж перекласти їх з морозильної камери на сковороду. Якщо ви поспішаєте, це гарний варіант.