Морква IQF, нарізана кубиками
| Опис | Морква кубиками IQF |
| Тип | Заморожені, індивідуально заморожені |
| Розмір | Кубики: 5*5 мм, 8*8 мм, 10*10 мм, 20*20 мм або розрізати відповідно до вимог замовника |
| Стандартний | Оцінка А |
| Самостійне життя | 24 місяці при температурі -18°C |
| Упаковка | Насипна упаковка 1×10 кг, коробка 20 фунтів×1, коробка 1 фунт×12 або інша роздрібна упаковка |
| Сертифікати | HACCP/ISO/КОШЕРНИЙ/FDA/BRC тощо. |
Морква є здоровим джерелом вуглеводів і клітковини, водночас містить мало жиру, білка та натрію. Морква багата на вітамін А та містить значну кількість інших поживних речовин, таких як вітамін К, калій, кальцій, магній та фолат. Морква також є гарним джерелом антиоксидантів.
Антиоксиданти – це поживні речовини, що містяться в рослинних продуктах. Вони допомагають організму виводити вільні радикали – нестабільні молекули, які можуть спричинити пошкодження клітин, якщо в організмі накопичується занадто багато. Вільні радикали утворюються в результаті природних процесів та впливу навколишнього середовища. Організм може природним чином виводити багато вільних радикалів, але дієтичні антиоксиданти можуть допомогти, особливо коли навантаження оксидантами високе.
Каротин у моркві є основним джерелом вітаміну А, який може сприяти росту, запобігати бактеріальним інфекціям та захищати епідермальну тканину, дихальні шляхи, травний тракт, сечовидільну систему та інші епітеліальні клітини. Нестача вітаміну А спричиняє ксероз кон'юнктиви, нічну сліпоту, катаракту тощо, а також атрофію м'язів і внутрішніх органів, дегенерацію статевих органів та інші захворювання. Для середньостатистичної дорослої людини щоденне споживання вітаміну А сягає 2200 міжнародних одиниць для підтримки нормальної життєдіяльності. Він має функцію запобігання раку, що головним чином пов'язано з тим, що каротин може перетворюватися на вітамін А в організмі людини.
