Шматочки манго IQF

Індивідуальне швидке заморожування (IQF) – це популярний метод консервування фруктів та овочів. Одним із фруктів, які можна заморожувати за допомогою цієї техніки, є манго. Манго IQF широко доступні на ринку та здобули популярність завдяки своїй зручності та універсальності.

Манго заморожують методом індивідуального заморожування (IQF) при дуже низьких температурах протягом кількох хвилин після збору врожаю, що допомагає зберегти їхню текстуру, смак та харчову цінність. Процес включає розміщення манго на конвеєрній стрічкі та вплив на них рідкого азоту або вуглекислого газу. Цей метод заморожування створює дрібні кристали льоду, які не пошкоджують клітинні стінки плодів. В результаті манго зберігають свою початкову форму, колір та текстуру після розморожування.

Одна з переваг манго замороженого на свіжому повітрі (IQF) – це їхня зручність. Їх можна зберігати протягом тривалого часу без ризику псування. Це робить їх ідеальним інгредієнтом для смузі, десертів та інших рецептів, які потребують свіжого манго. Манго замороженого на свіжому повітрі також доступні у вигляді попередньо нарізаних, скибочками або кубиками, що економить час і зусилля на кухні.

Ще однією перевагою манго замороженого на свіжому повітрі є їхня універсальність. Їх можна використовувати в різноманітних стравах, від солодких до солоних. Манго замороженого на свіжому повітрі можна додавати до смузі, йогуртових боулів, салатів та фруктових тарілок. Їх також можна використовувати у випічці, такій як мафіни, тістечка та хліб. У солоних стравах манго заморожене на свіжому повітрі можна використовувати в сальсах, чатні та соусах, щоб додати солодкого та пікантного смаку.

Загалом, манго замороженого походження – це зручний та універсальний інгредієнт, який можна використовувати в широкому спектрі рецептів. Вони мають ті ж харчові переваги, що й свіжі манго, і можуть зберігатися довше без псування. Завдяки наявності в попередньо нарізаному вигляді, вони можуть заощадити час і зусилля на кухні. Незалежно від того, чи ви кухар удома, чи професійний шеф-кухар, манго замороженого походження – це інгредієнт, який варто дослідити.