IQF біла спаржа ціла
| опис | IQF біла спаржа ціла |
| Тип | Заморожені, IQF |
| Розмір | Спис (цілий): розмір S: діаметр: 6-12/8-10/8-12 мм; Довжина: 15/17 см Розмір M: Діаметр: 10-16/12-16 мм; Довжина: 15/17 см Розмір L: Діаметр: 16-22 мм; Довжина: 15/17 см Або вирізати відповідно до вимог замовника. |
| Стандартний | клас А |
| Саможиття | 24 місяці при -18°C |
| Упаковка | Картонна коробка 1 × 10 кг, коробка 20 фунтів × 1, коробка 1 фунт × 12, Tote або інша роздрібна упаковка |
| Сертифікати | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC тощо. |
Індивідуальне швидке заморожування (IQF) — це популярний метод збереження овочів, зокрема спаржі. Одним із видів спаржі, яку можна заморозити за допомогою цієї техніки, є біла спаржа. Біла спаржа IQF широко доступна на ринку та завоювала популярність завдяки своїй зручності та універсальності.
Біла спаржа — популярний овоч, який дуже цінують у багатьох кухнях світу. Відрізняється ніжним, трохи солодкуватим смаком і ніжною консистенцією. Біла спаржа IQF заморожується при дуже низьких температурах протягом декількох хвилин після збирання, що допомагає зберегти її текстуру, смак і поживну цінність.
Процес IQF передбачає розміщення білої спаржі на конвеєрі та вплив рідкого азоту або вуглекислого газу. Це створює дрібні кристали льоду, які не пошкоджують клітинні стінки овоча, дозволяючи йому зберегти свою початкову форму, колір і текстуру після розморожування. Цей процес також допомагає зберегти поживну цінність білої спаржі, забезпечуючи збереження вмісту вітаміну С і калію.
Однією з переваг білої спаржі IQF є її зручність. Його можна зберігати тривалий час без ризику псування, що робить його ідеальним інгредієнтом для страв, для яких потрібна свіжа спаржа. Біла спаржа IQF також доступна у попередньо нарізаному вигляді, шматочках або кубиках, що економить час і зусилля на кухні.
Ще однією перевагою білої спаржі IQF є її універсальність. Його можна використовувати в різноманітних стравах, починаючи від салатів і закінчуючи супами та рагу. Білу спаржу IQF можна смажити, смажити на грилі або тушкувати, щоб створити смачний гарнір. Його також можна додавати в макаронні вироби, запіканки та омлети для додання смаку та поживності.
Загалом біла спаржа IQF є зручним і універсальним інгредієнтом, який можна використовувати в багатьох рецептах. Вона має такі ж поживні властивості, як і свіжа спаржа, і може зберігатися довше, не зіпсуючись. Завдяки наявності в попередньо нарізаних формах він може заощадити час і зусилля на кухні. Незалежно від того, чи ви домашній кухар, чи професійний шеф-кухар, біла спаржа IQF є інгредієнтом, який варто вивчити.
